ควรกินวิตามินก่อนหรือหลังอาหาร

การรับประทานวิตามินก่อนหรือหลังอาหารขึ้นอยู่กับว่าเป็นวิตามินชนิดใด ถ้าเป็นวิตามินชนิดที่ละลายน้ำเช่น วิตามินซี หรือวิตามิน บี เราสามารถทานไปพร้อมกับน้ำทั้งก่อนหรือหลังอาหารก็ได้ แต่ถ้าเป็นวิตามินที่ละลายในไขมัน ต้องทานอะไรก็ได้ที่มีไขมันเป็นตัวประกอบ
กล่าวโดยสรุปคือ ถ้าเป็นวิตามินที่ละลายในน้ำเราสามารถทานก่อนหรือหลังอาหารก็ได้แต่ถ้าเป็นวิตามินที่ละลายในไขมันควรทานหลังอาหารเพราะจะมีตัวไขมันเป็นตัวละลายวิตามินออกมา แต่ปัจจุบันวิตามินที่ละลายในไขมันบางชนิดจะมีการเพิ่มสารที่ช่วยในการดูดซึมวิตามินอยู่ในวิตามินด้วยดังนั้น การทานวิตามินที่ดีที่สุดคือตามคำแนะนำของผู้ผลิต